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碧根果(美国山核桃)又称长寿果，是胡桃科的山核桃属，又称壳核山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或H kory。 碧根果原产于美国和墨西哥的北部，现在已成为全球干果类树种之一。 那么碧根果的效果和作用是什么呢？ 碧根果的营养价值有哪些？ 现在就和常识大全网一 知道吧！

碧根果的营养价值

豆类水果除了含有40%—50%的油脂外，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、维生素c、b1、b2、e等营养成分，其中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂。

碧根果的功效与作用

1、美容养颜

碧根果含有维生素e，但维生素e有抗氧化效果，可以去除人体内的自由基，所以吃碧根果抗衰老，可以美容。

2、保护心血管

从上面的营养成分可以看出，碧根果的油酸、亚油酸的含量比较高，油酸是亚油酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。 胆固醇与油酸和亚油酸结合，被人体代谢，降低血液中的胆固醇。

3、补脑

碧根果含有微量 素锌和锰，因为锌和锰两种 素是脑垂体的构成成分之一，所以经常吃碧根果可以补充大脑必要的营养，毕竟碧根果也是核桃的一种，所以效果和核桃一样。

4、乌发，补肾

中医认为，碧根果补肾、乌发、补气、碧根果中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸，碧根果中含有大量维生素e，抗衰老，因此经常吃碧根果是补肾乌发。

吃碧根果的注意事项

1、禁忌人群

腹泻，阴虚火旺者痰热咳嗽，便溏腹泻，素有内热盛和痰湿重者请勿服用。

2、不宜多食

坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可以产生670 卡，是同样重量的粮食产生热量的两倍。 吃多了会发胖。 营养专家说每天的食量不能超过五个。 太多的话会胖的。 也会影响血脂。

3、核桃不宜与白酒同吃

核桃富含蛋白质鸡蛋、脂肪和矿物 素。 祖国医学认为胡桃性热、多食性热食物容易 火。 白酒甘辛是热的食物。 两者一 吃，容易引 血热和咯血。

其它注意事项

1 .糖尿病人可以吃碧根果。 正确的做法是在均衡的饮食即总热量控制的前提下，尽量做到谷类、肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果种类齐全，获得均衡的营养。

2、孕妇可以吃碧根果。 胎儿有大脑发育等优点，健脑益智对孕妇自己也有好处。 一天5~8个就可以了。 不要吃太多。