大米生虫不宜曝晒

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光下曝晒。这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光下曝晒。这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。　　米虫的生存能力很强，而且喜高温，太阳光的热度和紫外线对它的杀伤力很小，高温反而会促使它加快繁殖生长。相反大米却因曝晒而脱去了水分，降低了外层营养物质如维生素、矿物质、脂肪含量。所以因受潮或生虫而选择晒干法是得不偿失的。 　　其实，为预防米虫，可在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布、用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把米缸或米桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。